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高丽菜是什么 高丽菜是什么蔬菜

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高丽菜是什么 高丽菜是什么蔬菜

高丽菜是一种非常常见的蔬菜品种,俗称叫做卷心菜,又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜,疙瘩白,头菜。广东部分地区亦称“椰菜”。高丽菜来自欧洲地中海地区是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科。

高丽菜在中国各地栽培,作蔬菜及饲料用,是中国重要蔬菜之一。除高丽菜原产中国外,甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。

高丽菜喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。

对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。甘蓝的幼苗必须在0-10℃通过春化,然后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。