吃在广州是什么意思，怎么来的？

吃在广州是什么意思，怎么来的？

广东人几乎是最会吃的。而且粤菜也是我眼中中国最好吃的菜系，所有的菜不仅做的讲究精致，而且味道几乎能让全国各个地方的人满意。

广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。广府菜取材广泛，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃。

广东地处南边，纬度低食材丰富，加上做工精细，所以就是色香味俱全。

广府菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等。

光广州的早茶，就想一辈子生活在那边。

更别说靓汤。广州靓汤种类繁多，最常见最著名的有猪肚煲鸡、名潮鸽吞燕、冬瓜荷叶炖水鸭、三蛇羹、阿胶红枣乌鸡汤等等。汤料种类丰富，味道鲜美，且营养价值高，是到广州不得不尝的特色美食之一。

烧腊，包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。

意思是广州是美食之都，无论是广东各地美食，还是全国各省，世界各国精美食品，在广州都能品尝，俗话说，生在苏杭，食在广州，死在柳州，食在广州 来目这句俗话

粤菜