加盟金德利快餐需要多少资金店面多大合适

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如何提高夜市营业额

1.寻找、确定客源

什么样的人要在夜市上吃饭购餐？下课之后的学生？夜晚逛街者？还是务工人员？

2.分析客源

主要客源群体对夜餐有什么需求？学生要快速，要饱肚子，而且对于有一定创意的食品他们也很容易接受。晚上出来逛街的人呢？他们可能比较重视餐饮的环境和服务。务工人员呢？他们大多要求便宜，能够吃饱就可以了。

另外，需要了解更多客户的需求，可以针对相对人群进行调查（发调查单？）

3.针对客源特点，做出相应改进

对于学生，推出新颖的产品，还可以多做一些实惠套餐，让学生一来可以交了钱马上就拿到食品

针对逛街的人，加强内外的装饰和服务人员培训

针对务工人员，多生产一些便宜又量足的食品

对那些比较固定的用户，还可以提供电话预订、长期定时预定等服务（比如说定一个月的**食品，每晚必须在**点之前做好。。。），也是为了“快”

4.做出了改进之后，别忘记了宣传

让自己的主要客源指导自己为了他们做了多少改进，能够为他们提供多少方便和利益，就类似于发广告拉。在初期还可以提供一定的优惠卷来吸引消费者

十万左右，100平方最底标准

放着胆子去问不就行了```苯

十万左右就可以的……&