怎么做鲍鱼好吃又简单易学视频

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怎么做鲍鱼好吃又简单？

清蒸鲍鱼最简单

食材：鲍鱼，油，生抽，料酒，蒜，小葱，耗油，美人椒。

清蒸鲍鱼的做法：

1：主要食材，用小碗将耗油，生抽，料酒放在一起备用。

2：小葱切4根从头段，其余切成葱花，将蒜捣成蒜泥，美人椒切小块。

3：清洗鲍鱼，用勺子贴着将鲍肉完整的剜出来。

4：去掉内脏并清洗干净，将鲍肉切十字花刀备用。

5：起锅烧油。油温三成热下大部分葱花，留一小部分作为装饰。

6：将葱花炸香，变黑，再沥出。

7：再把油，蒜泥一起加入第一步调好的耗油酱汁中。

8：把调好的酱汁浇在鲍肉上，放上葱段。

9：放进烧开的蒸锅里，大火蒸6分钟。

10：关火，撒上红椒粒，葱花作为装饰。

11：拿出来装盘食用即可。

清蒸吧 超级简单 哈哈 然后再弄点芥末酱油蘸着吃

做法4：红烧鲍鱼

准备食材如下：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙

具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！【摘要】