四叶草的做法

四叶草的做法

苜蓿又称三叶草，四叶草，就是春天里面长到三片叶子，四片叶子的那种草，相信这样一说 ，大家知道了，很多生长在农村的小伙伴肯定都见过苜蓿，但是大家都把它当成一种牛羊吃得野草来对待，其实苜蓿也是一道美味的野菜，而且养生功效还非常的不错的

1.苜蓿的做法有很多，比如大家可以选择用苜蓿作为一个食材来包饺子，在包饺子的时候我们需要准备一定量的猪肉，面粉和苜蓿，当然我们还需要准备一些油盐酱醋，另外还需要准备一些香葱，酱油，鸡精，香油，五香粉。

2.将苜蓿认真的清洗干净，然后将苜蓿切成碎末状，把切好的苜蓿与预先用猪肉切成的碎末以及我们准备好的食材搅拌在一起做成肉馅，将面粉揉成面团并进行发面处理，然后把面粉捏成圆形，再将圆形揉扁，最后用擀面杖子将面粉擀成平面圆形，之后便可以直接将饺子馅儿去适量加入在面粉的上面进行包饺子的操作就可以了。

3.苜蓿还可以用来炒着吃，在民间经常有人会用苜蓿和鸡蛋这两种食材一起炒着吃，在制作苜蓿炒鸡蛋之前，要准备一定量的苜蓿和鸡蛋，还要准备油盐和葱，然后将苜蓿清洗干净之后切好，将鸡蛋打入小碗中并用筷子翻炒均匀。锅中添油，先加入鸡蛋，等鸡蛋已经成型之后将鸡蛋切碎再向其中加入苜蓿，二者一起翻炒，加入一些食调味品可以出锅了。

苜蓿的做法还有很多种，比如还有人会选择制作凉拌苜蓿，这是在夏天一道比较适合选择的小菜，还有人会将苜蓿作为馅儿饼的馅儿来煎馅儿饼，将苜蓿与小米做成苜蓿小米粥也是非常的有营养且很美味的。