冬瓜海带排骨汤的做法家常

冬瓜海带排骨汤的做法家常

冬瓜海带排骨汤的家常做法

食材用料：排骨适量、葱姜适量、海带结适量、冬瓜适量、胡萝卜1根、豆芽适量、八角一个、花椒适量、盐适量、料酒适量

制作过程：

1、首先我们先将排骨清洗干净，用清水浸泡一下。

2、将冬瓜去皮切片、豆芽清洗干净、胡萝卜切小块、海带结清洗干净，小葱打结、姜切片，同时备好八角及花椒粒。

3、锅中倒入适量的水，同时放入葱姜及八角、花椒粒及倒入适量料酒大火烧开。

4、水烧开后将前面浸泡的排骨放入锅中，再次将其烧开。

5、将其烧开后的排骨捞出控干。

6、将豆芽菜先铺在炖锅底部。

7、然后将前面焯过热水的排骨在摆放在豆芽上面。

8、排骨上面再放入前面备好的小葱结、姜片、海带结。

9、碗中放入适量水及适量料酒，将其搅拌均匀。

10、最后将料酒水倒入上述放好食材的炖锅中。

11、盖好盖子，开始进行炖制即可（全程约为两个小时）。

12、距离炖好还有30分钟时，将胡萝卜放入锅中，同时放入适量盐，继续盖好盖子炖制，还在20分钟时，再将冬瓜片放入锅中，同样盖好盖子炖制结束即可。

冬瓜海带排骨汤的营养价值：

●冬瓜含有维生素c较多，利尿消肿，非常适合炎热夏天使用 。

●冬瓜不含脂肪，热量也不高，给体重偏重的宝宝食用冬瓜，也能有减肥的作用。

●海带营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种微量元素。

海带冬瓜排骨汤

营养价值:

碘、钙、骨胶原、骨粘蛋白

适宜人群:

一般人均可使用

禁忌人群:

脾胃虚弱者忌食、血脂较高者不宜多食

海带冬瓜排骨汤所需材料

猪排骨400克、水发海带150克、冬瓜100克、葱段适量、姜片适量、盐适量、料酒适量、香油适量

海带排骨汤的做法

1、排骨需要多清洗几次，将血水洗净，随后切块。还要用白开水进行焯烫。随后捞出放入温水中进行洗净。

2、海带用温水多清洗几次，随后将它放入锅中进行蒸煮，差不多半个小时，随后去除切长方块，备用。

3、冬瓜的皮去除掉，它的籽去除点，随后将它切成块。

4、之后就可以将锅内放入适量的清水，将排骨、葱、冬瓜、生姜、料酒。开大火煮沸。

5、将浮着的沫给去除掉。并且再用中火煮二十分钟，并放入海带，随后再用大火煮十分钟。再加入食盐进行调味，最后放入香油就可以吃了。

海带冬瓜排骨汤的功效与作用

海带冬瓜排骨汤的这道菜给人体带来的好处：滋阴润燥、利尿消肿、预防贫血等等的作用。海带可以预防缺碘性甲状腺肿，并且海带中的碘含量极高，可以帮助体内清除毒素，并且海带还能防止贫血，贫血人群可不要错过。排骨营养丰富，有丰富的钙物质，可以促进骨骼的健康生长，孩子和老人们不要错过。可以滋阴壮阳。冬瓜的维生素极其丰富，从而可以帮助我们美容养颜，而且还有不错的减肥功效，对于夏季来说，再适合不过了。