蜂王浆是什么

蜂王浆是什么

谈到蜂王浆,很多人会以为自己很了解,在人们的认识中,蜂王浆是一种补药,如果问到什么比较实用,许多人就难以说出。

事实上,蜂王浆是一种可供人们直接食用的营养物质,而且营养成分非常丰富,它是青年工蜂咽头腺分泌物,为幼虫提供食物,对于蜂王浆的认识,许多人只局限于此,那么蜂王浆是什么呢?

只有蜂王浆营养丰富,却不知其中所含的营养成分,大家才知道蜂王浆是很好的补品,但并不清楚蜂王浆到底是什么才能改善身体,因此,对蜂王浆做一个深入的了解,下面我们来了解一下“蜂王浆是什么”。

简介

性归经性平,味甘,酸。于脾、肝、肾经。

化学物质

蜂乳中含有蛋白质、脂肪、糖类、维他命A、维他命Bl、维生素B2、叶酸、泛酸和肌醇。

如乙酰胆碱类物质、氨基酸、生物激素等,都是人体所需的。

蜂王浆是一种比较复杂的蜂产品,它的化学成分随蜜蜂品种、年龄、季节、花粉植物的不同而变化。其成分一般是:水分64.5-69.5%,粗蛋白质11-14.5%,碳水化合物13-15%,脂肪6.0%,矿物质0.4-2%,未确定物质是2.84-3.0%。

蜂王浆含有丰富的雌激素,对更年期妇女有一定的辅助治疗作用。

蜂王浆中,蛋白质占干物质的50%左右,其中清蛋白2/3,球蛋白1/3,蜂王浆含有12多种蛋白,另外还有许多小肽类。

氨基酸占蜂王浆干重量的1.8%左右,蜂王浆中含有8种必需氨基酸,其中脯氨酸含量最高,在蜂王浆中发现了30多种氨基酸,其中脯氨酸含量最高,约为63%。

蜂王浆中含有核酸,其中脱氧核糖核酸(DNA)201-223微克/克显重,核糖核酸3.9-4.9毫克/克显重。

蜂王浆含有20%-30%的糖分(干重),其中大约有52%的果糖。葡萄糖45%,蔗糖1%,麦芽糖1%,龙胆二糖二糖1%。

蜂王浆富含维他命,尤其维他命B尤为丰富。此外还包括:硫胺素(B

1)、核黄素(B

2)、吡哆醇(B6)、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、肌醇、维生素C、维生素D等。

蜂王浆含有26种以上的脂肪酸,有12种,它们分别是10-羟基-大癸酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻酸、十六烷酸(棕榈酸)、十八烷酸、棕榈油酸、花生酸和亚油酸等,其中10-羟基--癸烯酸,含量超过1.4%,因为蜂王浆中只有蜂王浆酸,因此也称它为王浆酸。

蜂王浆中含有9种甾体成分,目前有三种成分,分别是豆甾醇、胆固醇和谷甾醇。此外还有铁、铜、镁、锌、钾、钠等矿物质。

什么是蜂王浆?经过以上介绍,相信大家都有了新的认识,这样朋友们可以根据蜂王浆的营养成分来进行补充,也不会出现营养过剩或营养不良的问题,体质虚弱、多病、年老的老人可以多食一些。