三文鱼

三文鱼

功效作用 三文鱼，其主产区是美国的阿拉斯加和加拿大。

含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D。

可以消除水肿，维持钾钠平衡，还能提高人体免疫力。

1、促进生长 三文鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

2、保护心血管 三文鱼鱼肉三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

3、美容养颜 三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。

除了Ω-3不饱和脂肪酸，三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分--虾青素，三文鱼的橙红色即来源于此。

虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550～1000倍，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

4、预防慢性疾病 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。

不宜同食 1、三文鱼+浓茶:会不利营养消化吸收 三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有"水中珍品"的美誉。

浓茶中所含的茶多酚具有抗菌消炎的作用。但两者同食会不利营养消化吸收，对身体健康是很大的不利，不宜同时食用。

适宜和禁忌 适宜:消化不良者、心血管疾病患者、脑力劳动者等三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能;可治消瘦、水肿、消化不良等症。

特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

禁忌:肝肾功能严重损害者、痛风、出血性疾病患者1、三文鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝、肾担负，肝肾功能严重损害者不适宜吃三文鱼。

2、三文鱼不适合痛风的患者食用，因为三文鱼含量的嘌呤，会加重痛风。

3、出血性疾病患者是不可以吃三文鱼的，容易加重出血症状。

母婴宜忌 孕妇可以食用。

女性怀孕期间往往伴随着高血压、血脂的情况，心血管系统不太稳定。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，具有帮助孕妇缓解"三高"症状，同时对于心血管系统有很好改善作用。婴幼儿可以食用。

三文鱼富含不饱和脂肪酸，它还含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D、维生素E，以及矿物质，能促进胎儿和儿童发育。

其肉质细嫩，口感爽滑，且骨刺较少，非常适合孩子食用。