Simone舞茸菇做法？
的有关信息介绍如下：
主料：
鲜贝 : 220克 豌豆 : 少许 舞茸 : 125克
辅料：
色拉油 : 适量 盐 : 少许 料酒 : 2勺 白胡椒粉 : 少许 姜汁 : 半勺 淀粉 : 少许 生抽 : 半勺 葱花 : 少许 香油 : 几滴
详细步骤：
1、鲜贝洗净吸干水分后加入适量的料酒、盐、姜汁、白胡椒粉和淀粉拌匀
2、这个就是舞茸
3、我是先去除最底部的，然后撕小用手冲洗一下捞出沥干水分
4、起油锅，先把鲜贝翻炒一下加点料酒
5、炒至变色加入豌豆炒匀即可盛出备用
6、另起油锅倒入舞茸快速翻炒加点生抽炒匀
7、加入之前炒过的鲜贝炒匀
8、加点湿淀粉勾芡
9、淋上香油拌匀
10、撒上葱花即可
11、出锅
舞茸100克，豆腐100克，葱1根，蒜3—3瓣，姜2薄片，柠檬半个，盐适量，生抽1茶匙，菜籽油2汤匙，辣酱酱2茶匙。
做法步骤
1、将舞茸蘑菇撕成小块，用厨房用纸拭干水分，豆腐切成小块，葱姜蒜剁成泥。
2、在热锅中放油烧热后，加入葱姜蒜泥爆香，放入辣椒酱同炒，放入舞茸蘑菇翻炒至蘑菇微微出水。
3、加入水或素高汤煮沸，倒入豆腐块，放入盐和生抽调味，沸腾后挤入半个柠檬汁，搅拌均匀后即可出锅，最后撒上少许葱花点缀即可。
1/3 花椰菜洗净川烫5分钟
2/3 起油锅爆香蒜末.葱段.辣椒
3/3 加入舞茸菇.木耳.炒约2分钟再放入花椰菜伴炒均匀.加入盐.即可.
