Simone宾悦52度
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茅台镇酱香型白酒按其生产工艺分为捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒三大种类，从品质上讲，这三大种类的酱香型白酒依次降低。 捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，即常说正宗的酱香型白酒，严格按照传统茅台工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即1年生产、2次投料、9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（12987生产工艺）；并经过三年以上封坛窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率≤20%。 碎沙酒：即用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。此类酱香型白酒生产成本相对较少。 翻沙酒：用捆沙
