蜜豆餐包

蜜豆餐包

1

将除蜜豆外的所有材料都放入面包机内胆，盐和酵母分别放在两端；

2

启动“和面”程序，将面团揉至扩展阶段；

3

揉好的面团，放在揉面垫上，覆盖上保鲜膜，静置5分钟左右；如果不造型，可马上制作；

4

备好蜜红豆；

5

将面团分成16份，稍稍滚圆，覆盖上保鲜膜；

6

取一个面团，包上适量蜜红豆，收口，滚圆；

7

所有面团做好，4个一组放入模具中，覆盖上保鲜膜；我用的模具防粘，不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

8

将模具放入烤箱中层，放入两盆开水，启动“发酵”程序；

9

少许蛋液搅拌均匀；

10

面团发酵至两倍大后，取出；

11

刷上一层蛋液；

12

再将模具放入烤箱中层，烤箱不用预热；将温度调至上下火160度，烘烤时间15分钟；

13

程序结束后，将面包取出；【蜜豆餐包】做好啦。

1、我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；

2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；

来自 美食天下 零零落落2011 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙早餐